33歲的劉育承（下圖，莊曜聰攝）化工出身，畢業後留在北部工作，參與過政治活動、在補習班當班主任，8年前因為父親身體欠安，身為獨子的他返回台南學甲接棒務農電影買一送一2018，並結合志同道合的農人，推廣友善農法作物，為青農建立平台，最近他以無毒方式栽培的小麥將收成，將提供現磨的全麥粉為原料，贈送公益團體製作饅頭義賣。



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七年級生返鄉務農

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劉育承創立網路行銷平台約2年多時間，想讓小農被看見，推廣的農產品以友善農法生產的五穀雜糧及相關加工品為主，合作夥伴從雲嘉南到高屏都有，成員有10多人，農地面積近15公頃，主要透過臉書社群及口碑推廣，部分則由連鎖量販通路的小農專區販售。學甲地區這幾年來成為僅次於台中大雅，台灣本島小麥的重要產區之一，面積達110公頃，這其中有4公頃就是劉育承所有。但不同於其他農民粗放的耕作方式，由於是化工出身，本著對農藥的了解，他堅持不用藥，為了有利田間管理，他採用「條播法」栽種，田埂間有固定60公分的距離，麥梗排列整齊，無論用人工、機器除草都便利，雖然產量只有粗放的三分之一，但相對安心，對土地也是一種尊重。在地小農合作行銷劉育承田裡所採收的小麥都是自然乾燥，經過篩選後再冰存，接單後再磨粉，新鮮度才夠。劉育承說，生產的小麥原是製酒品種，經過日曬後磨成全麥粉，發酵製成麵包後，有獨特的香氣，很受麵包師傅歡迎。不光是種田，曾是農委會第一屆百大青農的他，也配合社區大學進行食農教育，在周末的下午，數十位親子走進他的小麥田，親手收割，搓揉麥穗，將現採的麥粒放入口中咀嚼，品嘗幸福的滋味。(中國時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');



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